У истории на кухне - Средневековье

У истории на кухне - Средневековье (Let`s cook history)

В нашем представлении средневековье это жестокость, нищета и мракобесие. Безжалостная эпоха. Что касается питания, то это постоянный голод и нехватка хлеба у нищих слоев населения и бесконечные пиршества для принцев и благородных дам. Но разумеется все обстояло не так мрачно. В Европе средневековья открывают медицину, алгебру, а так же кулинарию. Между 1000 годом и 15 веком наши предки сделались просвещенными потребителями. Они изобрели раздельное питание, региональную кухню и даже поваренные книги. И эти знания они передали нам.

К списку серий

У истории на кухне - Античность

У истории на кухне - Античность (Let`s cook history)

Меч, огонь, завоевание. Тень Рима простирается над Европой. Шесть веков абсолютного могущества, игр, жестокости но при этом утонченности и исключительной чувственности. Философ Ювинал презрительно свел Римскую Империю к простой формуле - Хлеба и зрелищ. Однако Рим сформировал первую европейскую цивилизацию. В том числе ее культуру питания. Римляне подносили угощения своим богам и умершим. Этот обычай забыт нами, но они оставили нам в наследство такие изобретения как плита для готовки и система быстрого питания, а так же глубокое уважение к подлинным гурманам.

К списку серий

О чем знали древние

О чем знали древние / What the Ancients Knew

Список серий:

1. Греция
2. Египтяне
3. Индия
4. Китайцы
5. Римляне
6. Япония

О чем знали древние - Япония

О чем знали древние - Япония / What the Ancients Knew

Япония расположена на островах. Ее население 120 миллионов человек. Она возникла 1600 лет назад. И сейчас занимает второе место в мире по уровню экономики. Япония добилась успеха в одночасье. Но это не случайность. Современная Япония хранит древние традиции и наследие прошлого. Под влиянием синтоизма и буддизма - двух крупнейших религий, японцы разработали уникальные методы, которые они передают из поколения в поколение. Веками японские ремесленники работали с одними и теми же материалами, совершенствую свою технику. И хотя традиционные ремесла борются за выживание на современном рынке. Японцы хранят свои знания. В этом и есть залог успеха Японии.

К списку серий

О чем знали древние - Римляне

О чем знали древние - Римляне / What the Ancients Knew

Легенда гласит, что Рим был построен сиротой вскормленный волчицей. Он взял плуг и очертил границы поселения, которому предстояло носить его имя. Его звали Ромул. Последующие века римляне распространяли свои знания, технологии, образ жизни по всему миру. Это была величайшая и самая прочная Империя мира. И спустя почти 2000 лет ее ноу хау продолжают нас изумлять.

К списку серий

О чем знали древние - Китайцы

О чем знали древние - Китайцы / What the Ancients Knew

В 21 веке модернизация Китая идет с головокружительной скоростью. Возникло впечатление, что в последнее столетие просто пытается достичь тех стандартов в науке и технике, которые установил запад. Но если заглянуть в глубь времен, если посмотреть с позиции не сотен, а тысяч лет, то по всем меркам именно Китай шел в авангарде науки и техники.

К списку серий

О чем знали древние - Индия

О чем знали древние - Индия / What the Ancients Knew

Индия страна крайностей как ни одна другая. Страна потрясающе разнообразная, где этническая принадлежность, культура, религия и язык сливаются в ослепительном калейдоскопе людской массы. За 7 тысяч лет своей истории Индия подарила миру множество сокровищ. Тем не менее, неоценимый вклад Индии в науку и технику часто не замечали. Все эти открытия настолько вошли в нашу повседневную жизнь, что мы считаем их само собой разумеющимся.

К списку серий

О чем знали древние - Египтяне

О чем знали древние - Египтяне / What the Ancients Knew

Пустыни Египта всегда в движении. Они перекатываются, вздымаются, вечно перемещаются сквозь ветер и время. Над скалистым основанием пустынь возвышаются творения людей. Сохранились остатки их орудий, но разум задумавший все эти чудеса окутан покровом тайны. Новейшие исследования проливают свет на самые настоятельные вопросы о том, что знали древние.

К списку серий

О чем знали древние - Греция

О чем знали древние - Греция / What the Ancients Knew

Наш западный мир построен на мудрости и традиции Греков. Но многое из того что мы о них знаем основано на легендах и анекдотах  Греки знамениты не только своими воинами, атлетами и богами из мифологии, но своим пантеоном философов. Пусть они не искали решения для их практического применения, но старались найти научный подход к картине в целом. Древние греки задавали ключевые вопросы - Откуда мы родом? Куда все движется? Как все работает и почему? Они первыми в истории посмотрели на окружающий мир пытливыми глазами.

К списку серий

Королевство Арна. 5 серия

Королевство Арна / Arns Rike

800 лет назад такой страны как Швеция не существовало. То что впоследствии стало Швецией представляло собой несколько подобных мафии обществ со своими королями, постоянно пытающиеся свергнуть друг друга. Но в начале 12 века провинции объединились, чтобы противостоять угрожающему им соседу - могущественной Дании. После нескольких чудесных побед экспансия Дании была остановлена. Таким образом был вымощен путь для человека, который двадцатью годами позже основал Стокгольм в качестве столицы и сделал Швецию единым королевством. Кто был этот человек? И как он достиг таких высот, став отцом Швеции?